Er zijn drie hoofdtypen vankoffiemeelOp de markt: platte messen, conische messen en spooktanden. De drie soorten snijhoofdjes hebben duidelijke verschillen in uiterlijk en enigszins verschillende smaken. Om koffiebonen in poeder te malen, zijn er twee snijkoppen nodig om te pletten en te snijden. De afstand tussen de twee snijhoofdjes bepaalt de dikte van het poeder. Hoe dichter het is, hoe fijner het is, en hoe verder het is, hoe dikker het is. Dit artikel leert je hoe je koffiebonen in poeder kunt malen. Hoe de snijhead van de molen te identificeren.
Platte messen
De platte messen zijn een veel voorkomende snijkopstructuur. De snijstoel van de snijder is gemaakt van veel verwerkte groeven met een helling. De scherpe mespiek tussen de twee groeven speelt de rol van het snijden van de koffiebonen. Daarom is het poeder van het platte mes meestal schilferig. De smaak zal het aroma in het eerste deel en de lagen in het middelste deel benadrukken, en de smaak zal soepeler zijn. Vlakke messen Cutter Head: de deeltjes van het platte mes lijken groter onder bepaalde hoeken omdat ze schilferig zullen lijken. Het grootste deel van deVers gemalen koffiemachinesGebruik nu op de markt platte messen.
Conische messen
Conische messen zijn een andere veel voorkomende structuur, bestaande uit een bovenste en onderste snijhoofd. Als de snijhead goed is ontworpen, kan het de koffiebonen effectief naar beneden knijpen om de slijpefficiëntie te verbeteren. Het koffiepoeder lijkt korrelig. In termen van smaak zijn de middelste laag en het einde dikker. Handgekleed slijpen gebruiken ook conische messen als de mainstream. Wanneer de onderste mesbasis van de kegelsnijder roteert, worden de bonen naar beneden geperst en gemalen en wordt het poeder van de kegelsnijder korrelig.
Spooktanden
Ghost -tanden zijn een zeldzame snijstructuur. Ze worden spooktanden genoemd omdat de snijhead veel uitstekende mespieken heeft. Twee meshouders met dezelfde structuur worden samengesteld om koffiebonen te scheuren en te verpletteren, en het koffiepoeder is ook korrelig. , het lijkt meer gelijk te zijn dan de conische messen, en de smaak ligt heel dicht bij de conische messen, maar de afwerking zal dikker zijn. Als je van de rijke smaak van ouderwetse koffie houdt, zijn spooktanden je beste keuze. Op basis van vergelijking van hetzelfde cijfer zal de prijs duurder zijn. De spooktanden Cutterhead heeft veel uitsteeksels op de meshouder, vandaar zijn naam. Het poeder geproduceerd door spooktanden heeft meer gelijkmatige deeltjes.
Conclusie
In principe zijn conische en platte messen geschikt voor alle coffee brouwmethoden, inclusief Italiaanse koffie. Als u het echter wilt gebruiken in eenItaliaans koffiemachine, je moet het speciaal selecteren, want onder brouwen met maximaal 9 bar waterdruk moet het koffiepoeder twee sleutelpunten bereiken: 1. Fijn genoeg, 2. Het poeder moet gemiddeld genoeg zijn, dus de drempel van de grinder is relatief hoog. De poedergrond is nog steeds niet goed genoeg. Ghost -tanden kunnen niet zeer fijn slijpen vanwege de structuur van de snijhead, dus ze zijn niet geschikt voor gebruik inkoffiemachines.
Posttijd: Jun-20-2024
