Nadat klanten eenkoffiezetapparaatDe meest gestelde vraag is hoe koffiebonen in de machine worden gebruikt. Om het antwoord op deze vraag te weten, moeten we eerst de soorten koffiebonen begrijpen.
Er zijn meer dan 100 soorten koffie in de wereld, en de twee meest populaire zijn Arabica en Robusta/Canephora. De twee koffiesoorten verschillen sterk qua smaak, samenstelling en groeiomstandigheden.
Arabica: duur, soepel en weinig cafeïne.
De gemiddelde Arabica-boon kost twee keer zoveel als Robusta-bonen. Wat de ingrediënten betreft, heeft Arabica een laag cafeïnegehalte (0,9-1,2%), 60% meer vet dan Robusta en twee keer zoveel suiker, dus de algehele smaak van Arabica is zoet, zacht en zuur als een pruimenfruit.
Bovendien is het chlorogeenzuur van Arabica lager (5,5-8%) en kan chlorogeenzuur een antioxidant zijn, maar ook een belangrijk onderdeel van de resistentie tegen ongedierte, dus Arabica is gevoeliger voor ongedierte, maar ook gevoelig voor het klimaat, over het algemeen geplant op grotere hoogten minder en langzamer fruit. De vrucht is ovaal van vorm. (Biologische koffiebonen)
Momenteel is Brazilië de grootste plantage van Arabica en produceert Colombia alleen Arabica-koffie.
Robusta: goedkoop, bittere smaak, hoge cafeïne
Daarentegen heeft Robusta met een hoog cafeïnegehalte (1,6-2,4%), een laag vet- en suikergehalte een bittere en sterke smaak, en sommigen zeggen zelfs dat het een rubbersmaak heeft.
Robusta heeft een hoog chlorogeenzuurgehalte (7-10%), is ongevoelig voor plagen en klimaat, wordt doorgaans op lagere hoogte geplant en draagt meer en sneller vrucht. De vrucht is rond.
Momenteel bevinden de grootste plantages van Robusta zich in Vietnam, terwijl de productie ook plaatsvindt in Afrika en India.
Vanwege de lage prijs wordt Robusta vaak gebruikt om koffiepoeder van te maken om de kosten te verlagen. De meeste goedkope oploskoffie op de markt is Robusta, maar de prijs is niet gelijk aan de kwaliteit. Er worden vaak Robusta-koffiebonen van goede kwaliteit gebruikt. Goed bij het maken van espresso's, omdat haar crème rijker is. Robusta van goede kwaliteit smaakt nog lekkerder dan Arabica-bonen van slechte kwaliteit.
De keuze tussen de twee koffiebonen hangt daarom vooral af van persoonlijke voorkeur. Sommige mensen vinden het aroma van Arabica misschien te sterk, terwijl anderen houden van de zachte bitterheid van Robusta. Het enige voorbehoud dat we hebben is om speciale aandacht te besteden aan het cafeïnegehalte als je gevoelig bent voor cafeïne, Robusta heeft twee keer zoveel cafeïne als Arabica.
Natuurlijk zijn deze twee koffiesoorten niet de enige. Je kunt ook Java, Geisha en andere varianten proberen om nieuwe smaken aan je koffie-ervaring toe te voegen.
Ook zullen er klanten zijn die vaak vragen of het beter is om voor koffiebonen of koffiepoeder te kiezen. Het verwijderen van de persoonlijke factor van apparatuur en tijd opzij, natuurlijk koffieboon. Het aroma van koffie komt van het gebrande vet, dat in de poriën van de koffiebonen zit opgesloten. Na het malen beginnen het aroma en het vet te vervluchtigen en wordt de smaak van de gezette koffie op natuurlijke wijze sterk verminderd. Dus als u voor de keuze staat of u eeninstant koffiemachine of eenversgemalen koffiezetapparaatAls er alleen maar naar de smaak wordt gekeken, kies je natuurlijk voor een versgemalen koffiemachine.
Posttijd: 13 juli 2023
