De tijd die Italianen besteden aan het bestellen van een maaltijd bijverkoopautomatenbeïnvloedt hun daadwerkelijke bereidheid om te betalen.
Een onderzoek naar koopgedrag bij automaten toont aan dat tijd een strategische factor is: 32% van de uitgaven wordt in 5 seconden besloten. Het Internet of Things werd toegepast op distributeurs om te onderzoeken hoe consumenten hiermee omgaan.
De vergelijking is met late-night uitstapjes naar de koelkast op een warme zomeravond. Je opent hem en tuurt door de schappen op zoek naar iets snels en lekkers om je onterechte loomheid te stillen. Als er niets is dat je bevredigt, of erger nog, als de vakjes halfleeg zijn, slaat de frustratie toe en sluit je ontevreden de deur. Dit is wat Italianen doen, zelfs als ze een snack voor de deur hebben.koffiemachines.
Het kost ons gemiddeld 14 seconden om een product te kopen bij deautomaten automatiseren
Langer blijven is een risico voor verkopers van drankjes en snacks. Als we langer dan een minuut blijven hangen, verdwijnt de interesse: we laten de automaat staan en gaan met lege handen terug naar ons werk. En de verkopers lopen dan niets op. Dit blijkt uit onderzoek van de Polytechnische Universiteit van Marche in samenwerking met Confida (Italiaanse Vereniging voor Automatische Distributie).
Voor het onderzoek werden vier RGB-camera's gebruikt, die gedurende 12 weken op hetzelfde aantal automaten in verschillende ruimtes waren gericht: een universiteit, een ziekenhuis, een zelfbedieningszone en een bedrijf. Experts op het gebied van big data verwerkten vervolgens de verzamelde gegevens.
De resultaten beschrijven enkele consumptietrends tijdens een van de meest geliefde momenten in het dagelijks leven van werknemers. Ze laten zien dat hoe langer je voor een automaat staat, hoe minder je koopt. 32% van de aankopen vindt plaats binnen de eerste 5 seconden. Slechts 2% na 60 seconden. Italianen gaan steevast naar de automaat; ze zijn er vaste klanten van. En ze overdrijven niet: slechts 9,9% van de klanten koopt meer dan één product. In de meeste gevallen is dat koffie. Vorig jaar werden er meer dan 2,7 miljard kopjes koffie via automaten geconsumeerd, een stijging van 0,59%. 11% van de wereldwijd geproduceerde koffie wordt via automaten geconsumeerd. Oftewel: 150 miljard kopjes.
Ook de automatenbranche beweegt zich richting het internet der dingen, met steeds meer verbonden objecten die managers monitoren om de service te optimaliseren. En de cijfers spreken voor zich. Nieuwe generatie automaten, met name die met contactloze betaalsystemen, trekken 23% meer gebruikers.
Ook voor de manager zijn er voordelen. "Telemetriesystemen stellen ons in staat de machine op afstand via het netwerk te bedienen. Zo kunnen we in realtime zien of er producten ontbreken of dat er een storing is", legt Massimo Trapletti, voorzitter van Confida, uit. Bovendien "maakt mobiel betalen via apps het mogelijk om met de consument te communiceren en hun voorkeuren te analyseren".
De markt voor automatische distributie van eten en drinken en voorverpakte koffie (capsules en pods) realiseerde vorig jaar een omzet van 3,5 miljard euro. Dit was goed voor 11,1 miljard consumpties. De cijfers sloten 2017 af met een groei van +3,5%.
Confida heeft samen met Accenture een onderzoek uitgevoerd naar de sectoren voor geautomatiseerde maaltijden en portieverpakkingen in 2017. De verkoop van geautomatiseerde maaltijden groeide met 1,87% tot een waarde van 1,8 miljard, met een totale consumptie van 5 miljard. Italianen tonen met name interesse in koude dranken (+5,01%), goed voor 19,7% van de leveringen.
Geplaatst op: 28 april 2024
